Alyvuogės

Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir jame trumpai iš visų pusių apkepkite vištienos kulšeles, padruskinkite, papipirinkite. Šiek tiek apkepusias vištienos kulšeles išimkite iš keptuvės. Pomidorus nuplikykite (arba trumpai pavirkite vandenyje), nulupkite odelę ir

rupiai supjaustykite. Į tą pačią keptuvę sudėkite smulkiai pjaustytus svogūnus, česnakus ir pomidorus, pakepkite apie 10min., kol pomidorai išleis sultis, padruskinkite. Sumažinkite liepsną, supilkite vyną, sudėkite rozmariną, čiobrelius ir pusiau perpjautas alyvuoges ir dar patroškinkite apie 10min.. Galiausiai sudėkite vištieną ir palikite troškintis ant vidutinio stiprumo ugnies 30min. Patiekite su kuskusu ar ryžiais. Skanaus!

• 4 vnt. (apie 0,5 kg) vištienos kulšelių,
• 2 v.š. tyro alyvų aliejaus,
• 1/2 vnt. svogūno,
• 1 skiltelės česnako,
• 3 vnt. didelių, gerai sunokusių pomidorų (arba 500g pomidorų tyrės),
• 150 ml sauso balto vyno,
• 1/2 v.š. rozmarino,
• 1/2 v.š. čiobrelių,
• 50g juodųjų alyvuogių (be kauliukų),
• juodųjų pipirų,
• druskos.